Emozioni e sapori…
Nella nostra cucina utilizziamo solo prodotti di prima qualità, creando sempre nuovi e squisiti menù, talvolta dal gusto più leggero, all’italiana, talvolta più deciso, secondo la cucina altoatesina.
... e poi non trascuriamo la cucina locale tipica: Numerosi piatti, un tempo all’ordine del giorno nel menú dei contadini, oggi vengono considerati delle specialità della nostra cucina ladina: „cajencí“ (mezzelune ripiene di spinaci, o bietola, e ricotta), „tutres“ ripieni di crauti o spinaci, sfoglie di pasta di patate con crauti e canederli, sono solo alcuni dei primi piatti tipici della Val Badia. |
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